O corte de alimentos com jato de água é um processo muito mais eficiente do que o corte tradicional com lâmina em termos de higiene, precisão, manutenção, economia de energia e redução de custos.Também é um processo aprovado pela administração de alimentos e medicamentos, o que garante a segurança de seu uso nas indústrias alimentícias.Pioneiros na indústria alimentícia estão começando a reconhecer isso, levando à crescente popularidade do corte por jato de água na indústria alimentícia.
Para entender a tecnologia por trás do corte a jato de água, é necessário olhar para os principais componentes que compõem a máquina de corte de alimentos a jato de água:
Unidade de Controle: Esta é a interface de software através da qual o operador pode controlar ou direcionar o movimento do cabeçote de corte. Mesa de jato de água: As mesas de jato de água consistem em uma superfície resistente, geralmente feita de aço revestido a pó, sobre a qual os alimentos são colocados para corte. XY Traverse System : Este é um braço de movimento XY que permite que o bocal se mova suavemente ao longo do caminho definido. Bomba : A bomba fornece fluxo de água constante e pressurizado para que o processo de corte continue sem problemas. Bocal de Jato de Água : Dentro deste bocal, a água de alta pressão passa por um orifício fino de gema, geralmente diamante ou rubi, criando um jato de água.Dependendo da indústria, abrasivos e uma mistura cerâmica são misturados com a água para criar um jato de água erosivo de alta velocidade que pode cortar a maioria dos materiais com facilidade.Na indústria alimentícia, apenas água purificada é usada para criar o jato de alta pressão.
Quais são as aplicações do corte por jato de água na indústria alimentícia?
Produção de Alimentos : Preparação, corte e porcionamento de produtos de panificação e lanches como bolos, chocolates, barras de granola, biscoitos e até frutas secas Processamento de Alimentos : Corte de legumes ou frutas com jato de água, corte de carne com jato de água ou corte de aves e peixes , e porcionamento de todos os tipos de alimentos congelados Equipamentos relacionados a alimentos : Separação de material de embalagem fino como folha de alumínio
Máquinas de manipulação de alimentos: Criação de componentes do processo de fabricação, como equipamentos de embalagem e equipamentos de enchimento de líquidos
Como Head tem uma forte equipe de pesquisa e desenvolvimento, produção, vendas e serviços, a Shenyang Head Science and Technology Co., Ltd tornou-se uma empresa bem conhecida no campo de fabricantes de máquinas de corte por jato de água.
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